越南的名产还有咖啡

越南的名产还有咖啡

说到越南风情，除了想到微妙微翘的越南旗袍以及美味可口的越南河粉之外，其实越南咖啡也是闻名全球。越南咖啡的产量仅次於巴西，是全球第二大的咖啡生产国。

一般来说，越南咖啡颜色相当深，味道也带甘苦。我们最常接触的连锁式咖啡店通常采用占全球产量75%的阿拉比卡咖啡豆（Arabica）。阿拉比卡味道柔和香甜，咖啡因为较温和（约1.2%），於西方国家较广泛使用。而越南所生产的咖啡豆，大多为罗布斯塔咖啡豆（Robusta），占全球产量25%，越南之产量为全球第一。咖啡因几乎是阿拉比卡咖啡豆的两倍（约2.2%），酸味强之余又带点苦涩味。由於罗布斯塔咖啡豆的价格便宜，造就了越南咖啡店的普及，让普罗大众也可用低廉价钱喝到咖啡。